CREMA DI CANNELLINI AL ROSMARINO CON DADINI DI PANE CROCCANTE

Crema di cannellini al rosmarino con dadini di pane croccante

Un antipastino veloce e stuzzicante?  Una cena particolare?  questa ricetta è veramente veloce e ha un aspetto invitante.

Ingredienti:
Fagioli cannellini (bene quelli in scatola)
cipolla, qualche pomodorino
olio, sale e rosmarino
fette di pane a dadini ( o fette di pan carrè)
rosmarino

Scolate i fagioli e sciacquateli sotto acqua corrente. Nel frattempo 
fate soffriggere olio cipolla e rosmarino,aggiungete i fagioli e qualche pomodorino a pezzetti.(regolate di sale) Fate insaporire per 7/8 minuti. Frullate tutto con un minipimer. Tagliate a dadini il pane. In una padella mettete un filo di olio e abbondante rosmarino, quando l'olio è ben caldo aggiungete il pane con un pizzico di sale facendoli rosolare. Servite in bicchieri, ciotoline o vasetti di vetro.