lunedì 12 febbraio 2018

Zuppetta d'orzo

Zuppetta d'orzo


Oggi la temperatura è rigida e una minestra calda ci sta tutta, vi propongo orzo con verdurine......salutare e dietetico.... provate.

Ingredienti per 4 persone

200 gr di orzo
1 patata
2 zucchine
2 carote medie
1 pezzetto di sedano
1 rametto di maggiorana
1 rametto di timo
un pezzettino di cipolla
2 cucchiai di olio evo
sale

Procedimento 

Lavate e fate a pezzettini gli ortaggi
Sciacquate sotto l'acqua corrente l'orzo
Mettete tutto in una capace pentola e ricoprite di acqua (potete usare brodo vegetale per insaporire meglio). Aggiungete l'olio e q.b. di sale e fate cuocere
circa 35/40 minuti . A metà cottura aggiungete la maggiorana e se vi piace qualche fogliolina di timo. (Io ho usato maggiorana fresca e un pizzico di timo secco)