Zuppetta d'orzo
Oggi la temperatura è rigida e una minestra calda ci sta tutta, vi propongo orzo con verdurine......salutare e dietetico.... provate.
Ingredienti per 4 persone
200 gr di orzo
1 patata
2 zucchine
2 carote medie
1 pezzetto di sedano
1 rametto di maggiorana
1 rametto di timo
un pezzettino di cipolla
2 cucchiai di olio evo
sale
Procedimento
Lavate e fate a pezzettini gli ortaggi
Sciacquate sotto l'acqua corrente l'orzo
Mettete tutto in una capace pentola e ricoprite di acqua (potete usare brodo vegetale per insaporire meglio). Aggiungete l'olio e q.b. di sale e fate cuocere
circa 35/40 minuti . A metà cottura aggiungete la maggiorana e se vi piace qualche fogliolina di timo. (Io ho usato maggiorana fresca e un pizzico di timo secco)
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