lunedì 19 novembre 2012
venerdì 16 novembre 2012
giovedì 15 novembre 2012
CONTORNO DI VERDURE MISTE
Contorno di verdure miste
E' un piatto ricco. Più che un contorno è un piatto unico. Oltre alle verdure c'è la mozzarella e a volte quando non si sa cosa mangiare, con un pò di stracchino o altro la cena è pronta.
Ingredienti
Patate
Zucchine
melanzane
pezzettini di pomodoro
mozzarella
pezzetti di prosciutto cotto (facoltativo)
sale. olio, basilico e cipolla (o scalogno)
Procedimento:
Lavare asciugare e tagliare a fette tutte le verdure. (far perdere l'amaro alle melanzane).Salare le verdure. Mettere dell'olio in una teglia larga, iniziare a disporre le patate, poi uno strato di zucchine. Aggiungere qualche pezzetto di pomodoro (se volete potete abbondare) e dei pezzettini di cotto (facoltativo). Aggiungere le melanzane e la cipolla a fettine sottili. Qua e là pezzetti di mozzarella. Finire con lo strato di patate. Irrorare con olio e mettere a cuocere in forno a 180° fino a quando le verdure non sono morbide.
E' un piatto ricco. Più che un contorno è un piatto unico. Oltre alle verdure c'è la mozzarella e a volte quando non si sa cosa mangiare, con un pò di stracchino o altro la cena è pronta.
Ingredienti
Patate
Zucchine
melanzane
pezzettini di pomodoro
mozzarella
pezzetti di prosciutto cotto (facoltativo)
sale. olio, basilico e cipolla (o scalogno)
Procedimento:
Lavare asciugare e tagliare a fette tutte le verdure. (far perdere l'amaro alle melanzane).Salare le verdure. Mettere dell'olio in una teglia larga, iniziare a disporre le patate, poi uno strato di zucchine. Aggiungere qualche pezzetto di pomodoro (se volete potete abbondare) e dei pezzettini di cotto (facoltativo). Aggiungere le melanzane e la cipolla a fettine sottili. Qua e là pezzetti di mozzarella. Finire con lo strato di patate. Irrorare con olio e mettere a cuocere in forno a 180° fino a quando le verdure non sono morbide.
domenica 11 novembre 2012
COLLANA PERLE E SCHEGGE GRANATE
Collana perle e schegge granate
Ho lavorato su un cordoncino di seta, intrecciando perle, schegge di granata e madreperla
CIONDOLO ARANCIO E TURCHESE
Ciondolo arancio e turchese
Continuando con le immagini....sopra vi mostro il ciondolo
BRACCIALE TURCHESE E ARANCIO
Bracciale turchese e arancio
Natale si avvicina, e io mi accingo come al solito ad organizzarmi in tempo per fare qualche regalino alle mie amiche. In questo periodo mi piace molto intrecciare fili metallici con pietre, perle, turchesi ecc.-
Nella foto sopra vi mostro un bracciale nei toni dell'arancio e del turchese fermato con dei nastri negli identici colori. Spero vi piacciano e visto che ne ho già realizzati alcuni ve li posterò un pò alla volta.
Se vi piace, o se avete qualche suggerimento da darmi........ditemelo
Nella foto sopra vi mostro un bracciale nei toni dell'arancio e del turchese fermato con dei nastri negli identici colori. Spero vi piacciano e visto che ne ho già realizzati alcuni ve li posterò un pò alla volta.
giovedì 8 novembre 2012
PANE SENZA IMPASTO
Pane senza impasto
In diversi blog ho trovato delle ricette di questo famoso pane senza impasto che per curiosità ho voluto provare a fare. Devo dire che è un buon pane, rimane morbido e dura più giorni. Io ho fatto un mix di tutte le ricette che ho trovato, e come risultato eccovi le dosi:
Ingredienti
700 gr di farina (preferibilmente 0, ma io l'avevo finita e ho usato la 00)
un pizzico di sale
400 gr circa di acqua tiepida (se ne occorre altra aggiungerla)
1/8 , di lievito di birra (un panetto piccolo) in pratica una fettina
Procedimento
Verso le 19/20 della sera ho impastato in una ciotola la farina con il sale e l'acqua in cui ho sciolto il lievito. Non ho lavorato l'impasto, ma ho solo fatto incorporare l'acqua alla farina brevemente, con una forchetta ( o a mano). Ho messo la ciotola coperta a lievitare fino al mattino successivo. A quel punto ho ripreso l'impasto che si presentava molle e con molte bolle, l'ho messo sopra uno strofinaccio abbondantemente infarinato ( se avete della semola di grano duro va ancora meglio) e ho preso con delicatezza i bordi dell'impasto e portati verso il centro. Ho messo a lievitare nel canovaccio facendo attenzione a far capitare la ripiegatura dell'impasto sotto. Dopo una o due ore (dipende dal caldo) ho messo l'impasto in una pentola da forno con
coperchio, che ho riscaldato all'accensione del forno. Ho lasciato cuocere coperto a 250° per 30 minuti circa, poi altri 15 senza coperchio. Infine toglierlo dalla pentola bollente e lasciare finire di cuocere fino a che il pane non ha fatto la crosticina dorata.
Ingredienti
700 gr di farina (preferibilmente 0, ma io l'avevo finita e ho usato la 00)
un pizzico di sale
400 gr circa di acqua tiepida (se ne occorre altra aggiungerla)
1/8 , di lievito di birra (un panetto piccolo) in pratica una fettina
Procedimento
Verso le 19/20 della sera ho impastato in una ciotola la farina con il sale e l'acqua in cui ho sciolto il lievito. Non ho lavorato l'impasto, ma ho solo fatto incorporare l'acqua alla farina brevemente, con una forchetta ( o a mano). Ho messo la ciotola coperta a lievitare fino al mattino successivo. A quel punto ho ripreso l'impasto che si presentava molle e con molte bolle, l'ho messo sopra uno strofinaccio abbondantemente infarinato ( se avete della semola di grano duro va ancora meglio) e ho preso con delicatezza i bordi dell'impasto e portati verso il centro. Ho messo a lievitare nel canovaccio facendo attenzione a far capitare la ripiegatura dell'impasto sotto. Dopo una o due ore (dipende dal caldo) ho messo l'impasto in una pentola da forno con
coperchio, che ho riscaldato all'accensione del forno. Ho lasciato cuocere coperto a 250° per 30 minuti circa, poi altri 15 senza coperchio. Infine toglierlo dalla pentola bollente e lasciare finire di cuocere fino a che il pane non ha fatto la crosticina dorata.
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