ALBERO PAN BRIOCHE

Albero pan brioche

Agli antipasti di Natale ho dato forma di albero, purtroppo le foto non sono molto belle e tra l'altro non sono riuscita a fotografare tutto, ma comunque vi posto quello che sono riuscita a fare. La ricetta è quella della treccia di pan brioche il rifugio di gabry.

Albero di affettati

ALBERO DI NATALE 2014

Albero di Natale 2014

 

Buone feste a tutti. Sono spiacente di non aver postato niente per Natale, ma tra impegni di lavoro e impegni familiari non mi è stato possibile. Intanto vi mostro l'albero di Natale di quest'anno, all'insegna del riciclo e del rustico. Con della cotonina colorata ho realizzato dei cuori e degli alberelli imbottiti, qualche fiocchetto e voilà l'albero è addobbato. Ho comprato solo un paio di gufetti e qualche cuoricino di legno.

CASETTE DI PAN SPEZIATO

Casette di pan speziato

Prima esperienza con le casette di pan pepato o pan speziato. Mi sono divertita molto nel realizzarla. Le ho fatto con cose semplici, che avevo in casa, la prossima volta le impreziosirò con zuccherini e confettini vari.Ho fatto quattro casette, ma devo dire che non ricordo da quale blog ho preso la ricetta. Se qualche blog la riconosce come propria può segnalarmelo e sarò ben felice di citarne la fonte.

Ricetta:
850 gr di farina
250 gr di burro morbido
1 cucchiaino di lievito
250 gr di zucchero di canna (fino)
3 cucchiaini di cannella in polvere
3 cucchiaini di zenzero
1 cucchiaino di chiodi di garofani (polvere)
un pizzico di sale
2 uova 
300 gr di miele

glassa:
albumi
zucchero a velo sottile
(Potete prendere anche la glassa pronta)



Procedimento:
Lavorate bene il burro morbido e lo zucchero, aggiungete le spezie, le uova e il miele sempre lavorando bene. Aggiungete infine la farina il sale e il lievito facendo ben incorporare. Fate riposare l'impasto per almeno 1 ora, stendetelo uniformemente e ritagliate le sagome della casetta. Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti (regolatevi) a 175°. Fate raffreddare bene e nel frattempo preparate la glassa montando gli albumi con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone. Potete aggiungere un pochino di acqua per renderla più o meno densa o fluida (Dipende se vi serve per incollare i pezzi fatela più densa, al contrario diluitela per decorare)