Un antipastino veloce e stuzzicante? Una cena particolare? questa ricetta è veramente veloce e ha un aspetto invitante.
Ingredienti:
Fagioli cannellini (bene quelli in scatola)
cipolla, qualche pomodorino
olio, sale e rosmarino
fette di pane a dadini ( o fette di pan carrè)
rosmarino
Scolate i fagioli e sciacquateli sotto acqua corrente. Nel frattempo
fate soffriggere olio cipolla e rosmarino,aggiungete i fagioli e qualche pomodorino a pezzetti.(regolate di sale) Fate insaporire per 7/8 minuti. Frullate tutto con un minipimer. Tagliate a dadini il pane. In una padella mettete un filo di olio e abbondante rosmarino, quando l'olio è ben caldo aggiungete il pane con un pizzico di sale facendoli rosolare. Servite in bicchieri, ciotoline o vasetti di vetro.
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